जिला पंचायत अध्यक्ष दीपिका बोहरा व डीएम आशीष चौहान ने पहाड़ी फल बेड़ू से बने जेम,चटनी व जूस की लॉन्चिंग की
पिथौरागढ़ : जिलापंचायत अध्यक्ष दीपिका बोहरा व जिलाधिकारी डॉ आशीष चौहान ने कृषि विभाग, उद्यान विभाग व एकीकृत आजीविका के सहयोग से बेड़ू (पहाड़ी अंजीर) से बने जैम, चटनी एवं जूस उत्पादों को मंगलवार की सायं को विकास भवन सभागार में आयोजित कार्यक्रम में लांच किया | इन सभी तैयार उत्पादों की हिलांस के माध्यम से मार्केटिंग की जायेगी। ये उत्पाद ऑर्गेनिक उत्पाद हैं!
बता दें कि बेड़ू फल पर्वतीय क्षेत्रों के जंगलों, बंजर भूमि तथा खेतों में आसानी से अधिकांशतया पाया जाता है। बेड़ू फल के सदुपयोग को देखत्ते हुए जिलाधिकारी डॉ आशीष चौहान ने इसे पहाड़ी अंजीर नाम देते हुए इस फल से खाद्य व पेय उत्पाद तैयार करने के लिए सम्बन्धित विभागों को निर्देशित किया था | जिसके फलस्वरूप सम्बन्धित विभागों ने संयुक्त प्रयासों से बेड़ू फल के प्रसंस्करण पर काम करना शुरू किया तथा बेड़ू फल से जैम, चटनी व जूस तैयार किया! गया।
जिलाधिकारी ने कहा कि इसका कॉमर्शियल प्रोडक्शन शीघ्र ही प्रारम्भ किया जायेगा! इस पर वर्कआउट किया जा रहा है! इसका बेनिफिट रेशियो निकालते हुए कॉमर्शियल प्रोडक्शन शीघ्र प्रारम्भ किया जायेगा!
बेड़ू फल से अन्य खाद्य उत्पादों को भी तैयार करने के प्रयास जारी हैं!
बेड़ू फल की विशेषताओं पर प्रकाश डालें तो यह फल औषधीय गुणों से भरपूर फल है। इसमें विटामिन सी, प्रोटीन, फारफोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन आदि पोषक तत्व पाये जाते हैं! शोधकर्ताओं के अनुसार यह फल फेफड़ो एवं बलैन्डर से सम्बन्धित बीमारियों के लिये लाभदायक पाया गया है! यह फल त्वचा सम्बन्धी रोगों व संक्रमण को रोकने में भी लाभप्रद सिद्ध है!
लॉन्चिंग कार्यक्रम के अवसर पर सीडीओ अनुराधा पाल, पीडी डीआरडीए आशीष पुनेठा,जिला विकास अधिकारी रमा गोस्वामी, मुख्य कृषि अधिकारी रितू टम्टा, आजीविका से कुलदीप बिष्ट आदि मौजूद रहे।
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