पारम्परिक घराट उद्योग को नई तकनीक से जोड़कर एक नए आयाम तक पहुंचाने का काम कर रहे है डुंडा के विजयेश्वर डंगवाल

राजेश रतूड़ी

उत्तरकाशी :  जहां एक और उत्तराखंड के पारंपरिक लघु कुटीर उद्योग पनचक्की (घराट) विलुप्ति के कगार पर है वही उत्तरकाशी जिले के डुंडा के रहने वाले 

विजयेश्वर डंगवाल ने इस पारम्परिक कुटीर उद्योग को एक नई उड़ान देकर क्षेत्र में घराट शृंखला कायम कर पारम्परिक उद्योग को संजोए रखाने का काम किया है।

     

        हमारे पूर्वजो ने अपने पारम्परिक तकनीकी और  तरीको का इस्तेमाल करके गेहू पीसने के लिए पानी से चलने वाली पनचक्की का निर्माण कर अपने जीवन को सुगम बनाया है। जो वर्तमान समय मे उत्तराखंड से बिलुप्ति के कगार पर है जबकि घराट के पिसे हुए आटे व अन्य उत्पाद के सेवन से वर्तमान मशीनी तकनीकी से बने उत्पादों के दुष्प्रभाव से बचा जा सकता है।

       आपको बतादे  विजयेश्वर डंगवाल ने बताया कि वे लंबे समय से पारम्परिक घराट के प्रोत्साहन को लेकर वर्ष 2015 से काम कर रहे है। उनके द्वारा नाकुरी गाँव मे गधरे के किनारे घराट बनाकर गेहू को पीसकर आटा बनाने का काम तो किया ही है बल्कि घराट के साथ साथ पानी से 4 किलोबाट बिजली भी पैदा कर रहे है। इनका करवा यही पर नही थमा इनके कुटीर उद्योग में घराट के अलावा मशाले बनाने का काम भी चल रहा है जिसमे उनके साथ आसपास गांव के महिला समूह की महिलाएं भी योगदान कर आत्मनिर्भर बन रही है।

             श्री डंगवाल ने बताया कि उन्होंने पुराने पारम्परिक तरीको में हल्का फुल्का बदवाव कर घराट को आधुनिकता का स्वरूप देकर नई पीढ़ी को इस उद्योग से जोड़ने का प्रयास किया है। उन्होंने बताया कि मशाला उद्योग चलाने में उनके साथ गुरु प्रसाद मैठाणी सहयोग कर रहे है।। उन्होंने बताया कि उनका लक्ष्य है कि कम से कम उत्तरकाशी जिले के सभी घराटियो से मिलकर एकबार फिर इस उद्योग को जीवित करवाना है। उन्होंने बताया कि उनको अपने इस काम के लिए उनके गुरु

पद्मश्री डॉ अनिल प्रकाश जोशी से प्रेरणा मिली है। और इसको एक नए आयाम तक  पहुचाने का काम करेंगी जिसका प्रतिफल अब मिलने भी लगा है उनके पास आईआईटी रुड़की व अन्य जगहों से पनचक्की पर शोध कर रहे छात्र  इस पारम्परिक उद्योग के तरीको की बारीकियों को बारे में सीखने के लिए पहुँच रहे है।